Restaurant Backhaus
I 1854 kom Georg August Johan Backhaus vandrende til fods ind i Ribe. En by han fandt så stor behag i, at han grundlage Backhaus. På daværende tidspunkt et lille beskedent bageri og konditori.[1]
Dette drev G. A. Backhaus i 34 år, til sønnen overtog i 1888.[2]
Denne havde langt større ambitioner for stedet og udvidede af flere gange stedet til også at inkludere en indendørs palmehave og et stort haveanlæg med fuglevolierer og ikke mindst aber.[3]
Britta Ehmsen drev stedet i 24 år[4]
Efter Britta Ehmsen død, overtager Bente Schmidt driften af stedet.[5]
Noter[redigér]
